Triunfan los nuevos postres de moda: «pollofres y coñofres»

Aunque debido a la situación actual, muchos comercios de la capital de España están sufriendo perdidas o teniendo directamente que cerrar, otros han conseguido llamar la atención de sus clientes con ideas de lo más sugerentes. Hablamos de los nuevos dulces de moda, los conocidos «pollofres» y también los «coñofres«, lo que viene siendo un gofre con forma de falo o con la forma del órgano sexual femenino.

El local en cuestión se llama «La pollería» (muy sutil), y en su entrada tienen un lema que deja claro el producto que venden: «Tenemos eso que tanto mereces«. Cada día tienen clientes haciendo cola en busca de un gofre de forma fálica y unos 17 cm, cubierto con un dulce de color blanco y costando poco más de 4 euros la unidad. Incluso puedes elegir de que tipo lo prefieres, si con forma de chico latino, europeo o africano, quizás para que alguna pueda fantasear con esa fantasía interracial sin cumplir.

Dentro del local todo son bromas en un ambiente muy distendido, convirtiendo este dulce en un nuevo reclamo para los turistas, que sin duda lo probaran aunque sea por diversión, haciéndolo formar parte de la gastronomía como lo ha conseguido el bocata de calamares. De hecho el objetivo inicial era crear algo atractivo para la fiesta del orgullo gay y viendo el resultado, ha quedado claro que cumplieron con sus expectativas y a lo grande.

Obviamente no han estado exentos de la polémica, ya que ha medida que su producto se iba popularizando, salían algunas críticas diciendo que si era machismo por vender solo postres con forma de pene, o que se hacía cosificación del colectivo homosexual, etc. De hecho el éxito es tal que tienen una nueva tienda llamada «La coñería«, donde al pedir un «coñofre» la dependienta ha llegado a preguntar a sus clientes si quieren la lechita dentro o fuera… algo que siempre saca una sonrisa a todos los que entran en la tienda.

Aun hay algunas personas que quizás por timidez o por el que dirán, se cortan a la hora de probar este nuevo dulce. Y es que quizás algunas chicas no quieran que las tachen de zorritas por llevarse a la boca un gofre con forma de falo, pero sucede también como con la gente que consume porno gratis, que siempre es un tema tabú y del que poca gente suele hablar.

Lo cierto es que sin duda la idea que han tenido es muy divertida, original y la verdad es que sus productos parecen deliciosos, así que seguramente tocará probarlos en algún momento y llevarnos a la boca algo dulce para variar.

 

 

Leche vegetal, ¿Cuáles son sus tipos y beneficios?

El consumo de leche vegetal se basa en muchos motivos, como la alergia a la leche, la intolerancia a la lactosa, la opción de evitar los productos de origen animal y en ocasiones la pura curiosidad. En el mercado existe una gran variedad de leches vegetales, siendo los ingredientes más habituales la soja, las almendras, el cáñamo, el arroz o la avena.

A continuación te ofrecemos una pequeña guía sobre qué significa la leche vegetal, en qué formas puedes encontrarla y qué beneficios puede tener en el organismo.

¿Qué es la leche vegetal?

La leche vegetal ha surgido como una alternativa a la leche animal. El principio subyacente a su obtención es la ebullición de las plantas en agua, seguida de su mezcla y exprimido. El resultado es un líquido lechoso llamado leche vegetal que retiene algunos de los nutrientes, vitaminas y minerales de las plantas de donde proviene.

Los valores nutricionales dependen de los ingredientes de los que se obtiene la leche. Muchos productores prefieren mejorar la fórmula de la leche vegetal, agregando vitaminas y sabores además de las plantas básicas.

Tipos de leches vegetales

Los especialistas dividen los tipos de leches vegetales según la naturaleza de las plantas de las que se obtienen. Así, hay leche a base de:

⦁     cereales : leche de avena, arroz, maíz, espelta

⦁     verduras : leche de soja, guisantes, altramuces

⦁     frutos secos : leche de almendras, coco, frutos secos, pistachos

⦁     semillas : leche de sésamo, cáñamo, girasol

⦁     pseudocereales : leche de quinoa, teff

Puede elegir su leche vegetal favorita, que no contiene lactosa, entre una amplia gama de productos. Estos son algunos de los tipos de leche más populares obtenidos de plantas:

Leche de soja

Utilizada hace 2.000 años en China, es la primera leche herbal que se ha utilizado como fuente de nutrientes para la población que no soporta el consumo de leche animal. La leche de soja es el tipo de leche vegetal más conocido y se puede encontrar en una amplia variedad de formas: con sabores de chocolate, plátano, calabaza, caramelo, cebada.

A menudo se mejora con vitaminas, calcio, minerales y el sabor difiere según el fabricante. Los nutricionistas recomiendan el uso de leche de soja orgánica.

La leche de soya contiene aproximadamente el mismo porcentaje de proteína que la leche de vaca, solo que tiene la mitad de las calorías, grasas y carbohidratos que son parte de la leche animal. Según el USDA, la base de datos nacional de nutrientes de los Estados Unidos, en 100 ml de leche de vaca hay 3,3 g de proteína, 3,75 g de grasa total, 4,58 g de carbohidratos, y el valor energético es 67 kcal.

Leche de almendras

Con un aroma especial y una consistencia cremosa, la leche de almendras es rica en proteínas y un muy buen ingrediente para los postres.

Se obtiene de las almendras o de la mantequilla de almendras mezclada con agua. Tiene una textura ligera y un toque de sabor dulce. En comparación con la leche animal, la leche de almendras contiene un cuarto de calorías y menos de la mitad de grasa. Además, tiene un contenido significativamente menor de proteínas y carbohidratos.

Leche de avena

La leche de avena mantiene muchas de las propiedades de la planta que contiene. Es rico en proteínas y puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico. Es rica en fibra, lo que puede contribuir a una mejor digestión.

Se obtiene de una mezcla de avena y agua, tiene un sabor dulce y un aroma fino. Se puede utilizar para platos deliciosos, como sustituto de la leche de vaca. En comparación con esta última, la leche de avena tiene la misma cantidad de calorías, pero casi el doble de carbohidratos y la mitad de proteínas y grasas.

Leche de arroz

Se considera uno de los tipos de leche vegetal más fáciles. No se recomienda para cocinar porque no tiene grasas ni proteínas y no aportará una textura cremosa a la comida ni a los postres. En cambio, es un delicioso refresco y combina muy bien con cereales para el desayuno.

La leche de arroz, obtenida de arroz blanco o integral mezclado con agua, se considera la menos alergénica de todos los tipos de leches vegetales. La leche de arroz tiene una cantidad similar de calorías a la leche de vaca, pero un contenido de carbohidratos casi el doble. De hecho, la leche de arroz contiene tres veces más carbohidratos que cualquier otra leche a base de hierbas.

Leche de coco

La leche, que se obtiene de la mezcla de pulpa de coco y agua que se encuentra en el coco, es rica en grasas, calcio y vitamina D. Se utiliza para preparar el delicioso cóctel de piña colada, pero también en muchos de los platos de la cocina asiática.

La leche de coco contiene un tercio de las calorías de la vaca, la mitad de su grasa y menos proteínas y carbohidratos.

 Leche de anacardos

Obtenida de anacardos o mantequilla de anacardo mezclada con agua, la leche de anacardo tiene una textura cremosa y un sabor dulce. Se utiliza en batidos o para crema de leche de café. Puede utilizarse como sustituto de la leche de vaca en la preparación de dulces. Es muy pobre en fibra, proteínas, vitaminas y minerales.

La leche de anacardo contiene menos de un tercio de las calorías de la leche de vaca y la mitad de las grasas, proteínas y carbohidratos que contiene.

Leche de quinua

La leche de quinua se obtiene de una mezcla de agua y semillas de quinua, que son muy nutritivas, ricas en proteínas y no contienen gluten. Es un tipo de leche vegetal que se puede consumir con cereales en el desayuno.

La leche de quinua tiene una cantidad similar de carbohidratos a la leche de vaca, pero el doble de calorías y un contenido de grasas y proteínas mucho menor. Por lo general, el porcentaje de quinua se encuentra entre 5 y 10, lo que significa que muchas de las fibras, vitaminas, minerales y proteínas de la quinua se reducen significativamente.

Mantequilla de ghee: ¿qué tan saludable es?

La mantequilla de ghee  proviene de la tradición culinaria del sur de Asia y es una alternativa saludable a la mantequilla y el aceite tradicionales. Contiene solo grasa pura, rica en ácidos grasos, vitaminas y antioxidantes y es ideal para bocadillos, pasteles, cocinar y freír porque el tratamiento térmico no altera el sabor de los alimentos al enriquecerlos con nutrientes.

Además, este tipo de mantequilla no libera sustancias nocivas a altas temperaturas.

Sus propiedades lo indican tanto como alimento, como tratamiento, solo o en combinación con hierbas u otros productos terapéuticos. Es importante saber que contiene vitaminas A y D y se digiere fácilmente, tiene efectos beneficiosos sobre el metabolismo y mejora la digestión.

Así mismo, la mantequilla de ghee alcanza el mayor porcentaje de digestión y absorción de todas las grasas: ¡95%!

Origen y elaboración de la mantequilla ghee

Esta mantequilla resulta de separar la grasa láctea del resto de la leche y esto se hace calentándola gradualmente hasta que el agua se evapore. Este proceso da como resultado tres capas de proteína de suero, moléculas de caseína y grasa líquida. Después de eliminar todas las proteínas y otras sustancias de la grasa, se crea una mantequilla clarificada saludable por enfriamiento.

La mantequilla clarificada es solo la grasa de la mantequilla, sin proteínas ni agua. Caliente, la mantequilla se asemeja a un líquido amarillo, después de enfriarse tiene un hermoso color, siendo cremoso y delicioso, con un intenso aroma a mantequilla.

De la mantequilla de ghee debidamente preparada, el agua se elimina por completo. No se pueden desarrollar gérmenes microbianos o fúngicos en él. Esta grasa especial no se vuelve rancia. Así, si se mantiene a temperatura ambiente todas sus propiedades iniciales permanecen activas.

Propiedades y beneficios de la mantequilla ghee

Las personas sanas pueden usar mantequilla de ghee en su dieta actual y es muy útil especialmente para niños y ancianos. La mantequilla de ghee es rica en valiosos ácidos grasos, antioxidantes y vitaminas y no aumenta los niveles de colesterol en sangre.

Debido al proceso de clarificación, al freír no resultan sustancias nocivas para la salud.

En la medicina Ayurveda, la mantequilla de ghee se considera el elixir de la vida y es una parte importante de la cocina asiática. En la India se prepara en todos los hogares y se utiliza en la vida cotidiana, tanto interna como externamente. Se usa como tal, untable, o en la preparación de alimentos o remedios caseros.

Nutre y tonifica todos los tejidos y órganos, es antioxidante y desintoxicante y mejora la digestión. Aporta frescura, juventud y se dice que detiene el envejecimiento. Hace que la piel sea hermosa, suave y flexible. Mejora la memoria, la comprensión, la inteligencia y nutre los tejidos implicados en la reproducción.

El sabor de la mantequilla de ghee es agradable, dulce y el olor hermoso. Si tiene un sabor amargo o un olor a quemado, significa que la preparación fue inadecuada y no debe usarse, ya que puede ser perjudicial.

Las cualidades de la mantequilla de ghee:

– es estable y no se derrite, incluso si se almacena fuera de la nevera.

– contiene una alta dosis de vitaminas A, D, E y K y antioxidantes, que fortalecen el tejido óseo y apoyan el sistema inmunológico.

– contiene una gran cantidad de ácidos graso, favorece la digestión y tiene un efecto beneficioso sobre la flora intestinal.

– no eleva los niveles de colesterol, pero, por el contrario, contribuye a reducir los niveles de LDL (colesterol malo).

– a alta temperatura no libera sustancias nocivas.

– contiene ácido linoleico conjugado (CLA), y apoya la pérdida de peso.

Tratamiento de enfermedades:

– Puede ser consumida por personas con enfermedades cardiovasculares. Gran fuente de nutrientes y vitaminas, antioxidantes y ácidos grasos que apoyan la actividad del corazón y el sistema circulatorio En la India, los pacientes cardíacos pueden recibir dos cucharaditas de ghee en cada comida.

– Es bueno para personas con enfermedades pulmonares, convalecencia tras cirugía, drogadicción, enfermedades neurodegenerativas.

– Los pacientes con gastritis y úlceras gastroduodenales se benefician plenamente de las cualidades de la mantequilla de ghee, lo que indica el consumo de ghee antes de cada comida. Como dieta terapéutica especial, las comidas pueden estar compuestas de leche de arroz a la que se le añade ghee. Tal régimen puede llevar a la curación en unas pocas semanas, después de lo cual se recomienda continuar con el mismo ghee por la mañana durante otros 4 meses, tiempo durante el cual se regresa gradualmente a la dieta normal.

– Debido al alto contenido de grasa pura, la mantequilla de ghee es un producto recomendado para quienes siguen la dieta Paleo.

– Es eficaz en trastornos neurológicos, drogadicción, desmayos, coma, semiconsciencia, en ORL, trastornos oculares y cutáneos. En enfermedades neurológicas (Alzheimer, epilepsia), la mantequilla de ghee se usa tanto en instilaciones nasales como en administración interna (una cucharadita en cada comida).

– Una aplicación externa muy útil es la intravaginal. Los efectos son lubricación, restauración de mucosas, nutrición y tonificación de los genitales internos.

Café, ¿Cuáles son sus beneficios para la salud?

Después de beber agua, el café es la bebida más popular en el mundo con probadas propiedades diuréticas, laxantes, energizantes; además, es un potente estimulante nervioso y mental, acelerador y tónico para el corazón, vasoconstrictores centrales y periféricos (coronarios, cerebrales, pulmonares y renales), pero solo si se consume con moderación, no representa una amenaza para la salud.

Entonces, ¿Cuáles son los beneficios del café para la salud?

Se ha comprobado que hasta un máximo de dos tazas de café por día tienen acciones favorables a la salud del cuerpo humano, entre ellas: estimular el sistema nervioso central, principalmente la agudeza mental, visual y auditiva, aumento de la atención, concentración y memoria, paralelo con la disminución de la fatiga muscular e intelectual, del estado de somnolencia; reduciendo la frecuencia de enfermedades relacionadas con trastornos del sistema nervioso (Parkinson, Alzheimer, esclerosis múltiple, etc.), con buenos efectos tanto en hombres como en mujeres.

El café también regula las funciones del corazón y del sistema circulatorio periférico, por su contenido en teofilina y, además, previene el infarto de miocardio y la disminución, por debajo de lo normal, de la presión arterial, que suele ocurrir después de las comidas, especialmente en los ancianos; previene y reduce el riesgo de diabetes en un 25%, manteniendo bajo control el azúcar en sangre.

Al mismo tiempo, consumido antes de las comidas, el café provoca una quema más rápida de calorías ayudando a reducir, en poco tiempo, el exceso de peso corporal y la celulitis.

Consumido caliente, después de las comidas, favorece la digestión, estimula la secreción biliar, disminuye la frecuencia de cálculos biliares y combate el hambre, y al aumentar la motilidad intestinal permite una mejor asimilación de los alimentos por acción directa sobre la peristalsis gastrointestinal, eliminando náuseas y vómitos.

En los ancianos, el café ralentiza el envejecimiento prematuro del organismo, a través de una serie de principios activos con el papel de regenerar y tonificar las células.

El exceso de café es dañino

Si se consume en grandes cantidades, más de tres tazas al día, el café se vuelve dañino, incluso para personas sanas, provocando efectos que conviene evitar. Primero, acentúa los estados de insomnio y los de fatiga física e intelectual: neuropatía, hiperexcitabilidad, agitación, neurosis, confusión de ideas, depresión mental, incoherencia en la expresión y temblores en las extremidades; afecta a los neurotransmisores en el cerebro, lo que resulta en repetidos ataques de ansiedad, frecuentes ataques de pánico y sombrías premoniciones.

El exceso de café también puede desencadenar el «síndrome del túnel carpiano», con presión sobre el nervio del antebrazo y hormigueo en tres dedos (grande, índice y medio), mientras que el café fuerte, bebido durante las comidas, aumenta la acidez gástrica, agrava el dolor ulcerativo y provoca reflujo gástrico, indigestión, síntomas de acidez e irritación intestinal.

El consumo excesivo de café también aumenta el riesgo de reumatismo y lumbociática, y en las mujeres, el riesgo de osteoporosis, especialmente después de la menopausia y la vejez, cuando los huesos pierden gradualmente parte del cartílago y calcio, volviéndose frágiles.

En estas condiciones, la cafeína estrecha los capilares al final de las arterias, lo que reduce el flujo de sangre y nutrientes a los tendones espinales.

Por último, pero no menos importante, el café consumido en exceso facilita la aparición de caries y coloración amarillenta de los dientes, y en la piel puede ser un desencadenante de la rosácea, especialmente cuando se consume demasiado caliente.

¿Qué sucede si tomamos una taza de café al día?

  • Reduce la frecuencia de enfermedades relacionadas con trastornos del sistema nervioso.
  • Previene el infarto de miocardio.
  • Reduce el riesgo de diabetes en un 25%.
  • Favorece la digestión.
  • Disminuye la frecuencia de cálculos biliares.
  • Regula el sistema circulatorio periférico.

Ayuda a reducir el exceso de peso corporal

Todo lo que necesitas saber sobre el magnesio

El magnesio es un mineral muy importante que, además de ayudar a que el intestino funcione, es crucial para muchos procesos vitales de nuestro organismo. Con él, el corazón late a un ritmo más regular, los músculos funcionan mejor y los espasmos menos (lo que permite mejores resultados deportivos), es más fácil afrontar el estrés, aliviar los dolores de cabeza, prevenir los resfriados y reducir la nocividad del tabaquismo.

Así mismo, nuestro cuerpo necesita magnesio para absorber y utilizar los nutrientes. Si el cuerpo no obtiene magnesio, no puede utilizar las grasas, proteínas y carbohidratos que comemos todos los días. Además, cientos de enzimas se activan gracias al magnesio y solo así el organismo aprovecha el valor nutricional de los alimentos.

¿Cuál es la dosis recomendada de magnesio?

Una mujer adulta debe ingerir aproximadamente 310 miligramos de magnesio al día, después de los 30, 320. Se recomienda una ingesta diaria de 40 miligramos adicionales para las mujeres embarazadas.

Un hombre adulto necesitará alrededor de 400 o 420 miligramos si tiene más de 32 años. Los niños necesitan de 30 a 410 miligramos, según la edad y el sexo.

¿Cuáles son los beneficios del magnesio?

Fortalece los huesos

Tu cuerpo usa magnesio para producir nuevas células óseas y diversas investigaciones confirman que puede proteger contra la pérdida ósea, fracturas y osteoporosis.

Previene la inflamación

Los procesos inflamatorios significan un posible daño al sistema inmunológico, y este mineral ayudará al cuerpo a combatir el virus, pero también acelerará la cicatrización de heridas. Si tienes inflamación con frecuencia, puede provocar enfermedades cardíacas, artritis y diabetes. El magnesio actuará como preventivo.

Protege el corazón

El magnesio ayuda a que el corazón funcione y cantidades suficientes en el cuerpo pueden reducir las posibilidades de enfermedad cardiovascular. Relaja los vasos sanguíneos y, por lo tanto, mantiene la presión arterial bajo control.

Previene las migrañas

Los expertos creen que el magnesio bloquea o equilibra las sustancias químicas del cerebro y previene el estrechamiento de los vasos sanguíneos. Es más probable que sufras de migrañas si no tienes suficiente magnesio en tu cuerpo.

Previene la diabetes

Ayuda a que la insulina funcione correctamente y, dado que controla los niveles de azúcar en sangre, está claro que se necesita magnesio.

Las mejores fuentes de magnesio

Semillas y frutos secos

Solo 28 gramos de almendras te ofrecerán unos 80 miligramos de magnesio. Las semillas de girasol, calabaza y maní también son buenas opciones.

Cereales integrales

No solo contienen mucha fibra, sino que también están llenas de magnesio. Dos rebanadas de pan integral contienen hasta 45 miligramos de este mineral.

Aguacate

Es una excelente fuente de magnesio sin importar cómo lo prepares. Además, también ofrece grasas saludables, fibra y folato.

Vegetales de hojas verde

Obtendrás aproximadamente 150 miligramos de magnesio con solo 28 gramos de espinaca o lechuga. La col rizada también es una excelente fuente de magnesio y además de esto esta verdura ofrece vitaminas, hierro y calcio.

Alimentos que aumentan el deseo sexual y la libido

Tanto hombres como mujeres cuando llegan a una edad pierden de manera considerable el deseo sexual, esto con el tiempo suele provocar problemas en el matrimonio, llegando incluso algunos de ellos al divorcio o separación. Por eso, siempre es importante tener y conservar una vida sexual plena, y algunas veces es necesario añadir algunos alimentos en nuestra dieta para aumentar el deseo sexual. En este pequeño articulo vamos a hablar de esos alimentos y te vamos a dar algunas recomendaciones para que tu libido siempre esté en plena forma:

La Nuez Moscada: Esta singular especia se considera un potente afrodisiaco, es por ello por lo que es uno de los «alimentos» que mejor nos vienen para aumentar el deseo sexual. La nuez moscada tiene la impresionante capacidad de estimular las células nerviosas y la circulación de la sangre.

Sandía: Según un importante grupo de científicos, la sandía produce en el hombre una sensación muy similar a la que produce la viagra. La sandía posee elementos que aumentan la libido y que ayudan a que el cuerpo libere óxido nítrico, una sustancia que ayuda a la erección.

Cacao puro: Siempre y cuando el chocolate contenga más del 75% del cacao puro se considera un alimento perfecto para el deseo sexual entre otras muchas cosas. El cacao es una sustancia que nos provoca euforia, esto es debido a que hace que se liberen endorfinas y serotonina. Además, seguro que más de una vez has escuchado eso de que el chocolate es el sustituto del sexo duro.

Las Ostras: Son otros de esos productos que conocemos popularmente como afrodisiacos. Es un marisco rico en Zinc, un mineral indispensable para aumentar la hormona masculina en los hombres, la testosterona. Es uno de los alimentos que más nos ayudan a aumentar el deseo sexual y esto se debe a la gran liberación de hormonas sexuales (tanto femeninas como masculinas) que «sufrimos» cuando consumimos este valioso alimento marino.

Semillas de calabaza: Al igual que suceden con las ostras, las semillas de calabaza tienen un alto contenido en zinc, y como comentamos ya anteriormente, el zinc es un gran aliado para aumentar la testosterona en los hombres y aumenta en más del 70% el número de espermatozoides si los ingerimos junto con ácido fólico.

Jengibre: Siempre que hablamos de productos saludables para nuestro cuerpo aparece el popular jengibre. Y es que según unas investigaciones recientes, el consumo de jengibre podría ayudarnos a aumentar los niveles de testosterona, aunque esto aún no está afirmado al 100%.

Las palomitas de maíz: Pues si, aunque te cueste creer las palomitas de maíz son un excelente alimento para subir el ánimo y para recuperar las ganas de tener relaciones sexuales. Las palomitas de maíz tienen una gran cantidad de arginina vegetal, y según coinciden muchos estudios, la arginina es un excelente aliado para aumentar la cantidad y la calidad del esperma.

Arándanos: Los arándanos además de ser un potente antioxidante, ayudan a relajar los vasos sanguíneos, lo que mejor el llenado de la sangre en el pene y por tanto provoca que las erecciones sean más fuerte. Además, los arándanos tienen un alto aporte de Vitamina C, y esta vitamina es clave a la hora de fabricar esperma.

Pescados azules: El pescado azul y más concretamente el atún son una fuente bien rica de vitamina B3, una vitamina que es muy beneficiosa para la dilatación de los vasos sanguíneos, esto provoca que los orgasmo sean más potentes y sensitivos. Además, el pescado azul tiene altos contenido de ácidos grasos que nos ayuda a reducir el colesterol.

Ver pornografía con tu pareja: Si, aunque aún hoy en día consumir vídeos porno gratis sigue siendo un tema tabú que nadie es capaz de reconocer que lo consume, a pesar de que todos (bueno, casi todos) lo hacemos, son muchos estudios los que han llegado a la conclusión de que ver vídeos de páginas webs como videospornoadiario.com ayuda, además de a fortalecer la relación de pareja debido a la confianza que se genera, a tener una vida sexual mucho más saludable. Así que deja los tabús a un lado, y disfruta con tu pareja, que la vida es demasiado corta como para desaprovecharla.

¿Qué tan saludable es el aceite de canola?

En los últimos años, los aceites vegetales han ganado cada vez más popularidad y el mercado alimentario ofrece una amplia gama de estos productos. Los consumidores son cada vez más conscientes y buscan diversas formas de mejorar su salud y calidad de vida, a menudo introduciendo en su dieta diversos aceites vegetales que, gracias a la presencia de ácidos grasos y otras sustancias, pueden tener un efecto beneficioso sobre el organismo.

El aceite de canola se obtiene de la colza (Latín Brassica napus), que se puede clasificar como una de las oleaginosas más importantes del mundo. El principal productor de aceite de colza es la Unión Europea.

La producción de este aceite se ha incrementado significativamente en los últimos años, las semillas de colza se han convertido en una materia prima importante para la industria alimentaria, lo cual es provocado, entre otros, por la promoción de los principios de una alimentación saludable, según los cuales las grasas vegetales deben prevalecer sobre las grasas animales.

Y, de hecho, resulta que este aceite tiene muchas propiedades promotoras de la salud, por lo que vale la pena incluirlo en tu menú diario.

Aceite de canola: ¿refinado o sin refinar?

La producción de aceite por prensado en frío es un método natural que se ha utilizado durante siglos. El aceite producido por este método es de mejor calidad, pero su vida útil es mucho más corta que la de los aceites refinados.

Vale la pena señalar que dicho aceite debe usarse con comidas frías. Los aceites prensados en frío a menudo requieren almacenamiento a baja temperatura.

Mientras que los aceites refinados, que están ampliamente disponibles en el mercado, se producen utilizando solventes. A continuación, se eliminan todas las impurezas y compuestos indeseables, con lo que el aceite es más duradero y se puede utilizar para el procesamiento térmico, es decir, para freír o hornear.

Aceite de canola, propiedades para la salud

Debido al contenido y la proporción de ácidos grasos insaturados, el aceite de colza es un producto importante en la dieta humana. Tiene una proporción favorable de ácidos grasos omega-3 a omega-6. Hoy en día, donde la comida es muy procesada y rica en comida rápida, suelen predominar los ácidos grasos omega-6, que en grandes cantidades tienen propiedades inflamatorias, de ahí la importancia de una adecuada selección de grasas en la dieta.

Se ha comprobado que el uso de aceite de canola tiene un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular. Los estudios han demostrado que contribuye a la normalización de los triglicéridos en sangre y la presión arterial, juega un papel importante en la prevención de la cardiopatía isquémica y reduce los niveles de colesterol, especialmente el LDL (colesterol malo).

También se ha comprobado que por su contenido en ácidos grasos omega-3, tiene propiedades antiinflamatorias, lo cual es importante en enfermedades crónicas. El uso de aceites que son fuente de ácidos grasos omega-3 también es de gran importancia en la prevención del cáncer y la obesidad.

En resumen, el aceite de canola es un componente muy importante de la dieta diaria. Aporta grasas con un buen perfil de ácidos grasos, lo que determina sus propiedades beneficiosas para la salud. Este aceite puede ser utilizado por todos, incluidas las mujeres embarazadas y los niños, incluso los más pequeños.

Arroz: ¿cuáles son sus propiedades y beneficios para la salud?

El arroz ha sido venerado desde la antigüedad en muchas comunidades y se introdujo por primera vez en la antigua Grecia, siendo en ese momento más apreciado que el caviar en la actualidad. Después del trigo, el arroz es el cereal más extendido en el mundo. Como otros cereales, el arroz es bajo en grasas, además por no contener gluten, es ideal para quienes tienen intolerancia al gluten.

El arroz contiene proteínas con alto valor biológico alrededor del 86% (un valor definido alto) rico en aminoácidos esenciales (metionina y triptófano) y los 18 aminoácidos de los que depende el correcto metabolismo humano, siendo superior a los presentes en otros cereales.

La concentración óptima de magnesio y la presencia de potasio en el arroz integral tiene efectos positivos en el mantenimiento de la densidad ósea al prevenir el riesgo de osteoporosis debido a su capacidad para reducir la acidez de la sangre. El contener proteína hipoalergénica es el alimento más indicado para quienes padecen enfermedades intestinales.

Al consumir arroz integral, puede prevenir enfermedades cardíacas, diabetes y sus complicaciones, enfermedades renales y obesidad. Las proteínas del arroz, al ser reconocidas como hipoalergénicas, por su biodisponibilidad, reducen la aparición de intolerancias o alergias alimentarias, representando el alimento más adecuado para quienes padecen enfermedades intestinales. El arroz no solo es un aporte calórico sino también un «alimento funcional».

Debido a la alta biodisponibilidad, existe una mayor digestibilidad del arroz a cualquier edad y en cualquier condición de estrés psicológico. El arroz también es una fuente importante de carbohidratos debido a la presencia de almidón y celulosa que hacen que la asimilación sea más rápida.

Los tipos de arroz se clasifican por tamaño de grano (largo, mediano y corto) y por textura, desde esponjoso hasta cremoso y pegajoso. El color varía de marrón a blanco y rojo.

El arroz integral a menudo se llama arroz integral, término incorrecto, porque ya se ha eliminado la piel no comestible. El resto del grano permanece intacto, siendo una buena fuente de vitaminas B y minerales como el magnesio y el cobre.

Arroz risotto: un tipo de arroz italiano que tiene un grano medio, redondo u ovalado y blanco. Cuando se cuece en un líquido que se agrega gradualmente, los granos conservan su forma original, aún teniendo una textura cremosa. El arroz Arborio y el  arroz Carnaroli son los tipos de arroz más populares para el risotto.

El arroz blanco (pulido) ya no contiene cáscaras ni gérmenes. Se conserva mejor que el marrón pero elimina la mayor parte de la fibra de las vitaminas B y una gran cantidad de minerales.

Arroz basmati: a menudo se lo llama el «rey» del arroz, porque tiene excelentes cualidades y un sabor especial. Solo se cultiva en el norte de la India y Pakistán, y ningún otro tipo de arroz puede etiquetarse como basmati. También se vende en forma completa, cuando es más ligero y se cocina más rápido que otros tipos de arroz integral. La ventaja nutricional adicional del arroz basmati es que tiene un índice glucémico bajo: su contenido de carbohidratos se absorbe en la sangre más lentamente que otros tipos de arroz y, por lo tanto, ayuda a mantener un nivel estable de azúcar en sangre.

Arroz rojo: arroz integral con una cáscara exterior roja que tiene un sabor a nuez y una textura ligeramente elástica cuando se mastica. La mejor calidad de arroz rojo proviene de la región de la Camarga francesa en el sur de Francia.

El arroz negro, originario de China, es un arroz natural colorido con un ligero sabor a especias y moras. Estaba destinado exclusivamente a los emperadores chinos, pero luego se cultivó a mayor escala, y hoy también se cultiva con éxito en Italia.

El arroz tailandés,  también conocido como arroz jazmín, se cultiva en el este de Asia. Es ligeramente fragante y, cuando se cocina, se vuelve un poco más pegajoso que otros tipos de arroz de grano largo. El arroz tailandés debe su aroma especial a la tierra de Tailandia, donde se cultiva. Tiene un sutil aroma a nuez y pandanus y su fragancia lo hace conocido como arroz jazmín. El arroz tailandés que ofrece Primeal se cultiva en la región de Issan, en el noreste de Tailandia. El secreto para hacer este arroz es hervir el arroz en menos agua de lo normal, para que en la segunda parte del proceso de cocción, el arroz esté más cocido al vapor que hervido.

Arándanos: ¿Cuáles son sus beneficios para la salud?

Los arándanos contienen mucha fibra, antioxidantes y vitaminas. Son ricos en vitaminas A, E y C; así como en antioxidantes esenciales que protegen a las células del daño causado por los radicales libres de oxígeno.

El pigmento rojo violeta que le da a los arándanos su atractivo tono se debe al contenido de polifenoles específicos, que pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas y, en particular, los arándanos pueden reducir el riesgo de desarrollar y desarrollar cáncer gástrico e infecciones bacterianas.

La fibra prebiótica, que se encuentra en estas pequeñas bayas, apoya el crecimiento de bacterias intestinales amigables en nuestros intestinos y, por lo tanto, contribuye a la protección y fortalecimiento del sistema digestivo y la inmunidad.

Bienestar para pacientes con infecciones urinarias

A menudo se recomienda el uso de extractos de arándano y tés para la inflamación del tracto urinario y los riñones. Y no solo por el alto contenido de vitamina C y manganeso, cuya cooperación reduce el nivel de sustancias nocivas en la orina y, por lo tanto, el riesgo de formación de cálculos renales peligrosos.

Además, los arándanos contienen el glucósido arbutina, una sustancia que evita que las bacterias se adhieran a la mucosa de la vejiga. Por lo tanto, los arándanos ayudan a eliminar directamente la causa de la inflamación y también a desinfectar el tracto urinario.

¿Por qué evitar los arándanos secos?

Cuando se trata de cualquier tipo de fruta y verdura, siempre es ideal elegir la variante fresca o congelada. Las alternativas secas a menudo no son del todo adecuadas porque el proceso de secado concentra el azúcar contenido en las frutas u hortalizas mismas, aumentando así el contenido total de azúcar y reduciendo el contenido de agua y fibra.

Además, dado que los arándanos son relativamente ácidos por naturaleza, a menudo se enriquecen con una cantidad considerable de azúcar o sustitutos durante el secado, y ni un solo ejemplo es claramente ideal. El procesamiento del arándano también reduce la cantidad total de antioxidantes, lo que minimiza significativamente su valor nutricional resultante.

Compra arándanos frescos, idealmente en temporada

La temporada de arándanos cae en septiembre y octubre, por lo que estos meses son ideales para comprar arándanos frescos.

Así mismo, puedes comer arándanos frescos, o agregarlos a papillas, batidos o bollos, pasteles o decorar budines y otros postres.

Contraindicaciones del consumo de arándanos

Los arándanos son ricos en vitamina K, un micronutriente que ayuda a regular la coagulación de la sangre y puede reaccionar de manera adversa con algunos medicamentos que puede estar tomando para la salud del corazón. Por lo tanto, si está tomando estos medicamentos, debe consultar a su médico acerca de incluir una mayor cantidad de arándanos en su dieta.

Conoce la dieta del huevo duro

La dieta del huevo es una a la que cada vez más personas recurren, debido a que, se sabe, puede ser de gran ayuda para la tan deseada pérdida de peso.

Si quieres perder los kilos de más, esta dieta es perfecta para ti, es muy fácil de mantener y tiene un efecto rápido.

¿Qué es la dieta del huevo y cuánto dura?

Como su nombre lo dice, esta dieta se basa en el consumo de huevo cocido (o huevo duro, como se le conoce popularmente), durante todos los días que dura.

Se recomienda seguir esta dieta durante 14 días, siendo que en este período debes beber la mayor cantidad de agua posible. Se recomienda beber incluso entre 8 y 10 vasos al día.

Además, se recomienda hacer ejercicio al menos 30 minutos al día para que puedas ver los beneficios de esta dieta lo más rápido posible.

Otra cosa recomendable es eliminar la comida rápida de tu dieta y eliminar en la mayor medida posible las bebidas carbonatadas, así como el alcohol.

Si estás acostumbrado a comer alimentos salados, así como alimentos muy ricos en azúcar, entonces es bueno saber que tendrás que renunciar a ellos para que la dieta tenga el efecto que deseas y te deshagas de los kilos de más.

Aunque los huevos son muy ricos en proteínas, minerales, vitaminas y grasas saludables, no deben consumirse en exceso. Cada cuerpo reacciona de manera diferente a esta dieta, por lo que siempre debes prestar atención a cómo te sientes cuando la sigues, y si ves que algo anda mal, buscar el consejo de un médico.

Además, se sabe que estos alimentos aportan saciedad a largo plazo, son bajos en calorías y económicos.

(más…)